در صورت امکان، بادام زمینی غلاف دار خام را با پوست وصل کنید. پوست بادام زمینی حاوی آنتی اکسیدان است.
آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کنند.
تولیدکنندگان معمولا پوست بیشتر بادام زمینی های برشته شده یا شور را جدا می کنند.
مردم می توانند از بادام زمینی و کره بادام زمینی به عنوان یک میان وعده در طول روز استفاده کنند.
در وعده های غذایی اصلی، بادام زمینی افزودنی عالی برای سالاد یا غذاهای تایلندی است.
فواید سلامتی بادام زمینی، خوردن بادام زمینی ممکن است به مدیریت سطح قند خون کمک کند.
خوردن بادام زمینی سه فایده اصلی برای سلامتی دارد:حمایت از سلامت قلب، حفظ وزن سالم و مدیریت قند خون
بخش‌های بعدی این مزایا و علم پشت آنها را مورد بحث قرار می‌دهد.
حمایت از سلامت قلب
بادام زمینی حاوی چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع سالم تری نسبت به چربی های اشباع شده است.
این نسبت چربی باعث می شود بادام زمینی برای قلب بهتر از منابع چربی با نسبت بیشتری از چربی های اشباع شده باشد.
یک مطالعه در سال 2014 نشان داد که خوردن 46 گرم بادام زمینی یا کره بادام زمینی در روز ممکن است سلامت قلب افراد مبتلا به دیابت را بهبود بخشد.
حفظ وزن سالم، از آنجایی که بادام زمینی سرشار از چربی های سالم، پروتئین و فیبر است، یک میان وعده رضایت بخش را ایجاد می کند.
خوردن آنها در حد اعتدال ممکن است به فرد در حفظ وزن سالم کمک کند.
منبع معتبر تحقیقاتی نشان داد که زنانی که دو بار در هفته آجیل از جمله بادام زمینی مصرف می‌کنند، نسبت به افرادی که به ندرت آجیل می‌خورند، در طی 8 سال کمی کمتر در معرض افزایش وزن و چاقی قرار دارند.
یک مطالعه در مقیاس بزرگ نشان داد که خوردن بادام زمینی و سایر آجیل‌ها ممکن است خطر ابتلا به چاقی را در طی 5 سال کاهش دهد.
